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苤蓝的功效与作用 止咳化痰促进肠胃蠕动越吃越健康

瓜瓜  发表于:2016-10-14 15:37:14

苤蓝,又称土苤,茄莲,球茎甘蓝,是南方地区常见的一种蔬菜之一。苤蓝含有丰富的钙,维生素,和粗纤维,具有养胃、润肠、止咳的功效。经常食用苤蓝,还对身体健康很有好处呢。除此之外,苤蓝还具有促进肠胃蠕动的功效,甚至起到防癌抗癌的作用。

苤蓝的功效与作用 止咳化痰促进肠胃蠕动越吃越健康

苤蓝的功效与作用

一、苤蓝的营养价值

1.每500克苤蓝中含蛋白质5.9克。糖11克,粗纤维4.1克,灰分3.3克,钙81毫克,磷122毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素微量,硫胺素0.19毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸1.5毫克,维生素C152毫克。

2.苤蓝的维生素C含量极高,一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。

3.苤蓝还含大量的钾,而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。

二、吃苤蓝的好处

1.促进胃肠蠕动

苤蓝含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。

2.防癌抗癌

苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有防癌抗癌作用。

3.缓解胃病

苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

4.止咳化痰

苤蓝还有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。

5.增强免疫力

苤蓝还含有丰富的维生素E,能够有效增强人体免疫力。

6.止痛生肌

苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

苤蓝的功效与作用 止咳化痰促进肠胃蠕动越吃越健康

苤蓝的功效与作用

三、苤蓝的药用作用

1.润肠:将苤蓝去皮切成细丝,然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油,然后把辣椒油,生抽,醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀,然后装盘配搭香菜即可食用。

2.养胃:将苤蓝去皮后切成细丝,再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起,加入香油,调味料调好后即可食用。

3.明目:酱苤蓝去皮后切成粗丝,然后再将生抽,糖,等调味料(根据个人口味)放到一起调好,再把苤蓝丝放入拌匀,这样浸泡一天以后就可以食用了。

4.止咳化痰:将青椒切成粗丝,再把苤蓝去皮切成粗丝,然后吧苤蓝丝撒上盐去水后攥干。把青椒丝放到没油的热锅里干炒到变蔫取出,然后在热油,油热到五成左右倒入苤蓝丝合青椒丝翻炒,再加入调味料翻炒熟装盘就行了。

5.治阴囊肿大如斗:苤蓝、商陆,切片捣绒外敷。

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